Sicherlich hat man sich schon irgendwann mal gefragt,sei es beim Frühstück oder auch Kaffeetrinken, warum die Milch eigentlich weiß ist.
Den Gedanken verwirft man dann schnell wieder und denkt nicht länger darüber nach, denn es ist ja selbstverständlich. War bis jetzt ja immer so und wird wahrscheinlich auch immer so bleiben.
Diese Unwissenheit wollte ich beseitigen und habe ein wenig nachgeforscht.
Bevor wir die eigentliche Frage, warum die Milch weiß ist klären können, müssen wir erst wissen aus was die Milch besteht.
Aus was besteht die Milch?
Die Milch besteht aus ca. 90% Wasser. Der Rest besteht aus Lactose, Eiweiß, usw. und natürlich Fett.
Man kann also grob sagen, dass die Milch ein Gemisch aus Wasser und Fett ist. Wie wir aber alle wissen, passen Wasser und Fett nicht zusammen.
Versuchen sie doch mal in Wasser Öl aufzulösen. Ich sage jetzt schon sie werden damit Schwierigkeiten bekommen.
Demnach muss in der Milch auch noch eine Substanz geben, die das Wasser mit Fett verbindet. So ein Stoff nennt man Emulgator, der Wasser und Fett zu einer Emulsion verbindet. So ein Emulgator ist im Fett der Milch enthalten.
Warum ist die Milch dann weiß?
Jetzt müssen wir nochmals in Erinnerung rufen, was Licht ist. Licht das von der Sonne oder auch einer Glühbirne kommt erscheint uns weiß, da es alle Farbspektren enthält.
Treffen jetzt Lichtstrahlen auf die Milch, so reflektieren die Fetttröpfchen das Licht hin und her und streuen es in alle Richtungen. Damit addieren sich alle Farbanteile zu weißen Licht und die Milch erscheint weiß 
Trinken sie täglich Milch und wussten sie warum die Milch weiß ist?
24. Juni 2009 um 10:02 Uhr
Nein ich trinke Milch eher selten, oder nur im Kaffee. Ich mag Milch so im Normalzustand nicht. Ist mir leider etwas zu schleimig im Hals, aber Gesund sein soll si ja allemal. Und warum Milch weiss ist, das weiss ich jetzt. Danke! :bye:
24. Juni 2009 um 11:24 Uhr
Das wusste ich =)
Nächste Frage: “Warum ist das Blut rot?” =)
24. Juni 2009 um 12:24 Uhr
@Paul: Gute Idee? Weißt Du es ?
24. Juni 2009 um 22:41 Uhr
wegen dem Hämoglobin, dem roten Blutfarbstoff
soviel ist noch hängen geblieben aus der Schule, auch das mit der Milch ^^
27. Juni 2009 um 18:24 Uhr
@Andy: ja weiß ich =P
@humanity: Kleines Rätsel, Die weißen Blutkörperchen sind doppelt bis drei Mal so groß im direkten Vergleich zu den roten Blutkörperchen. Die roten Blutkörperchen sind doppelt so viel wie weiße. Warum ist nun das Blut rot?
Ist hier die Masse, die Anzahl oder doch eventuell etwas anderes ausschlaggebend? =)
(Ich hab das Rätzel auf die zwei wichtigsten Typen eingegrenzt. Begriffe wie Erythrozyten (rot), Leukozyten (weiß), Thrombozyten (rep), …)